IL FORMAGGIO CON LE PERE


I Venerdì dell’Associazione Artisti Bresciani

 

 

Venerdì 16 maggio 2014 alle ore 18

nel salone del Romanino

presso l’Associazione Artisti Bresciani in vicolo delle Stelle 4

 si terrà la rappresentazione scenica di

 

Il formaggio con le pere

La storia di un proverbio

 

opera di Massimo Montanari.

  Introdurrà

Dino Santina, presidente dell’AAB.

Interverranno

Daniele Squassina, voce narrante

Maurizio Lovisetti, chitarra

 

Il contenuto del libro viene proposto in forma scenica da Daniele Squassina voce recitante e da Maurizio Lovisetti, chitarra. La narrazione è accompagnata da brani musicali e immagini di quadri e stampe antiche che ricreano l’atmosfera di quel mondo su cui Montanari ha voluto, come egli stesso scrive, aprire una finestra.

“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, è uno dei proverbi più conosciuti. Il suo reale significato non è però affatto chiaro. Si raccomanda di non far conoscere al contadino qualcosa che riguarda due prodotti, il formaggio e le pere, di cui proprio il contadino è produttore. Che cos’è che si vuol nascondere? e perché proprio al contadino? e ancora: quando, come e perché è nato questo strano proverbio ?

Le risposte a questi interrogativi sono esposte nel breve e intrigante volume Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio scritto Massimo Montanari, docente presso l’Università di Bologna e studioso dell’alimentazione di rilievo europeo.

Investigando fra ricettari antichi, trattati di agricoltura e di dietetica, opere letterarie e raccolte proverbiali, si scopre infatti come il detto delle pere e del formaggio sia la manifestazione di un conflitto di classe e l’espressione di un’ideologia che mira a impedire mutamenti nella compagine sociale. Dimostrando così che la storia, come recita il titolo, si può celare anche dietro un semplice proverbio.

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